• BIST 97.713
  • Altın 143,932
  • Dolar 3,5669
  • Euro 4,0007
  • Ağrı 5 °C
  • Erzurum 2 °C
  • Diyarbakır 12 °C
  • Van 7 °C
  • Kars 2 °C
  • İstanbul 16 °C
  • Ankara 12 °C

"Moringa, Türkiye İçin Alternatif Bir Yem Ve Yemeklik Yağ Bitkisi Olabilir"

"Moringa, Türkiye İçin Alternatif Bir Yem Ve Yemeklik Yağ Bitkisi Olabilir"
Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof.

Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, moringanın Türkiye için alternatif bir yem ve yemeklik yağ bitkisi olarak değerlendirilebileceğini söyledi.

Moringa bitkisi tropik ve yarı-tropik iklim kuşaklarının 3 ile 10 metre yüksekliğinde çalımsı bir bitki olarak yetişiyor. Hindistan ve Afrika'ya özgü bir bitkisi olsa da son zamanlarda çeşitli tropik iklimlerde yetişmeye başladığı belirtiliyor. Bu bitki beta karoten, C vitamini, E vitamini ve demir içeriğinin yanı sıra iyi bir protein kaynağı olarak biliniyor.

Konya Selçuk Üniverstesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, birçok tropik ve yarıtropik ülkelerde, moringa bitkisinin yaprakları, meyveleri, olgunlaşmamış baklaları ve taze yaprak sürgünleri insanlar için geleneksel gıda olarak tüketildiğini söyledi. Moringa yaprakları yaklaşık yüzde 25 protein içerdiğinden ruminantlar için iyi bir protein kaynağı olduğunu anlatan Özcan, "Dolayısıyla farklı ülkelerde yaygın olarak kültüre alınmıştır. Moringa yüksek miktarda polifenol içerdiğinden antioksidan etkisi de oldukça yüksektir. Moringa yaprakları yüzde 25 protein, yüzde 17 yağ ve yüzde 38 karbonhidrat içermektedir. Yapraklarının amino asit içeriğide oldukça yüksektir. Dolayısıyla Moringa bitkisi mükemmel bir besin element (protein, mineral, vitamin, amino asit ve karotenoid) kaynağıdırlar." dedi.

Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, Hindistan, Etiopya, Filipin, Suda, Latin Ameika, Florida ve Pasifik adalarında da yetişen moringa, kuraklığa dayanıklı olduğundan Türkiye'nin kurak ve sıcak, yarı-tropik iklimlerinde yetiştirilerek hem yem hem de yemeklik yağ bitkisi olarak kullanılabileceğini kaydetti. Moringa tohum unu gelişmekte olan ülkelerde aynı zamanda doğal bir su arıtıcı kaynağı olarak da kullanıldığına işaret eden Özcan, "Yağı alınmış moringa tohum unu gübre organik olarakta kullanılabilmektedir. Moringa tohumu yüzde 40-50 gibi yüksek oranda yağ içerip dominant yağ asidi oleik asittir. Yağ asidi kompozisyonu bakımından zeytin yağına benzer bir özellik göstermektedir. Dolayısıyla moringa bitkisi niçin Türkiye'de yem ve insan tüketimi için tohumları yemeklik yağ bitkisi olmasın."

"Moringa, Türkiye İçin Alternatif Bir Yem Ve Yemeklik Yağ Bitkisi Olabilir"

"Moringa, Türkiye İçin Alternatif Bir Yem Ve Yemeklik Yağ Bitkisi Olabilir"

"Moringa, Türkiye İçin Alternatif Bir Yem Ve Yemeklik Yağ Bitkisi Olabilir"

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Malatya'da Anneler Günü14 Mayıs 2017 Pazar 20:23
  • Engellilerin Bir Günlük Askerlik Heyecanı14 Mayıs 2017 Pazar 13:25
  • Ardahan'daki İlk Fetö Davası Yarın Görülecek14 Mayıs 2017 Pazar 13:08
  • Bilim Adamları Ahlat'ı Gezdi14 Mayıs 2017 Pazar 13:02
  • Muş'ta Hemşireler Günü13 Mayıs 2017 Cumartesi 21:45
  • Erzurum'da Çocukların Mezuniyet Sevinci13 Mayıs 2017 Cumartesi 21:41
  • Vali Yavuz Şehit Aileleriyle Bir Araya Geldi13 Mayıs 2017 Cumartesi 18:50
  • Muş'a Yeni Kütüphane Binası13 Mayıs 2017 Cumartesi 18:41
  • Adilcevaz'dan Kısa Kısa13 Mayıs 2017 Cumartesi 14:17
  • Çalışma Ve Sosyal Güvenlik Bakanı Müezzinoğlu Muş'ta:13 Mayıs 2017 Cumartesi 13:48
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Agridahaber.com - Ağrı Haberleri | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.