Kuzu etli şevket-i bostan

Kuzu etli şevket-i bostan malzemeleri
1 kg şevketi bostan
   500 g kuşbaşı kuzu eti
   1 çay bardağı zeytinyağı
   1 soğan
   Tuz
   Karabiber
Bebek Happily Ever After Şefi Burcu Esin, İstanbul'un en iyi pancake tarifini sizlerle paylaşıyor
Kuzu etli şevket-i bostan hazırlanışı
Kuzu etli şevket-i bostan: Şevket-i bostanı bol suyla yıkayıp süzün. Kuşbaşı kuzu etini bir tencereye alın. üzerini geçecek kadar su koyup etler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanan etleri ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra şevket-i bostanı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti haşladığınız sudan bir bardak ilave edip kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.Kuzu etli şevket-i bostan artık hazır, afiyet olsun.