Muzlu ve kuruyemişli ekmek

Muzlu ve kuruyemişli ekmek malzemeleri
   100 gr 
ı   225 gr krem peynir   200 gr toz şeker   2 yumurta   1 büyük boy olgunlaşmış muz   1 çay kaşığı vanilya esansı   320 gr tam buğday unu   1.5 çay kaşığı kabartma tozu   Yarım çay kaşığı karbonat   75 gr pecan cevizi   2 yemek kaşığı esmer şeker   2 çay kaşığı tarçın
Hilton İstanbul Mutfak şefi Durmuş Şen, bir Osmanlı yemeği olan Mutancana ve Mevlevi Pilavı tarifini paylaşıyor
Muzlu ve kuruyemişli ekmek hazırlanışı
Muzlu ve kuruyemişli ekmek: Fırını 175 derecede ısıtın. Dikdörtgen şekilli bir kek kalıbının içini yağlayıp un serpin. 
ı ve peyniri bir kasede mikserle çırpın. Şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyin. Muzu püre yapıp ilave edin. Vanilya esansını ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve karbonatı ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Ufalanmış ceviz, şeker ve tarçını biri kasede karıştırın. Hamurun yarısını kalıba doldurun. üzerine cevizli harcı serpip kalan hamuru ekleyin. önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.