Susamlı taze fasulye

Susamlı taze fasulye malzemeleri
   400 g taze fasulye
   2 yemek kaşığı susam
   3 yemek kaşığı soya sosu
   4~5 bebek havuç
   1 chili biber
   1 tatlı kaşığı 
ı
üzeri için
   1 baş sarımsak

Saloon Restaurant/Bar/Cafe Mutfak şefi Güngör Can, sizlerle bir ziyafet sofrası yemeği tarifi paylaşıyor ; Dana Madalyon
Susamlı taze fasulye hazırlanışı
Susamlı taze fasulye: Fasulyelerin uç kısımlarını bıçak ile alın. Tuz eklediğiniz kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Sudan alıp süzdüğünüz fasulyeleri buzlu su dolu bir kaseye alın ve 15 dakika bekletin. Susamları yağsız tavada altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Geniş bir tavaya 
ını ekleyin. Fasulye, bebek havuç, soya sosunu, karabiber, pulbiber ve kavurduğunuz susamları da ekleyerek 25-30 dakika daha pişirin. Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesip ızgarada hafif pişirin. Yemeğin yanına iki iri parça olarak koyarak servis yapın.

Taze fasulyeyi satın alırken bir tane kırın ve çıtır olmasına dikkat edin. Eğer kırıldığında fasulyede esneme varsa veya kırılmıyorsa bu taze olmadığını gösterir.