Bahar salatası malzemeleri
7~8 dal taze soğan
1 marul
Yarım su bardağı taze kekik
1 yeşil biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet hindiba
Yarım demet radika
Yarım demek mascolin salata
Yarım demet maydanoz
Yarım demet lolorosso
Yarım demet fesleğen
10~12 dal kuzu kulağı
1 kırmızı turp
üzeri için
2~3 dilim hellim peyniri
Sosu için
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Karabiber
İstanbul Inter Continental Otel'de Türk ve Osmanlı mutfağından lezzetler sunan Safran Restoran'dan Mamzama tarifi.
Bahar salatası hazırlanışı
Bahar salatası: Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri irice doğrayın. Turpu ince halka formunda doğrayın. Tüm malzemeyi sosuyla birlikte iyice harmanalyın. Kızarttığınız hellim peynirini ilave ederek servis yapın.
Yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri porsiyonlar halinde saklama poşetlerine koyarak buzdolabında daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Bahar salatası artık hazır, afiyet olsun.
