Biryan malzemeleri
1 kg tavuk butu
3 su bardağı baldo pirinç
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
100 g
ı
2 çarliston biber
1 domates
Biryan hazırlanışı
Biryan: Tavukları derin bir tencereye alın. üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup pişirin. Ayrı bir tencerede
ını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun. Pirinçler tane tane olmaya başlayınca ocaktan alın. Bir fırın tepsisine koyup üzerine tavuğu haşladığınız suyu döküp fırına verin. Pirinçler suyunu hafif çektikten sonra üzerine tavuk butlarını, jülyen doğradığınız çarliston biberleri, halka doğradığınız domatesleri koyarak tekrar fırına verin. Tavuklar kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.Biryan artık hazır, afiyet olsun.
