Dereotlu ılık salata malzemeleri
1.5 yemek kaşığı
ı
1 orta boy pırasanın yalnızca beyaz kısmı
4 salatalık
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Bir tutam tuz
Safran Restoran'ın Şefi Kamil Çakır'dan Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Dereotlu ılık salata hazırlanışı
Dereotlu ılık salata: Pırasayı yıkayın ve beyaz kısmını ince doğrayın. Bir tencerede 1 yemek kaşığı
ını eritip pırasayı ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Salatalıkları alacalı soyup ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkartın. Uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimlediğiniz salatalıkları, kalan
ını ve suyu pırasaların üzerine ekleyin. Salatalıklar hafif gevrek bir hale geldiğinde tencerenin kapağını açın ve suyun tamamı buharlaşana kadar pişirin. Pişen salatalıkları bir kaseye alın. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyerek ılık olarak servis yapın.Dereotlu ılık salata artık hazır, afiyet olsun.
