Firik pilavı malzemeleri
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı firik
1 su bardağı bulgur
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
6 su bardağı su
Tuz
Kırmızı pul biber
Firik pilavı hazırlanışı
Firik pilavı: Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle iyice karıştırın. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun. Biber salçasını ilave edin. üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Firik ve bulgur karışımını ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatıp haşlanmış nohutu ilave edin. Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Demlendikten sonra yanında üzüm-elma Suyu ile servis yapın.Firik pilavı artık hazır, afiyet olsun.
