Malatya'da kış hazırlığı

Battalgazi ilçesinde vatandaşlar, yaklaşan kışa hazırlık için bulgur kaynatmaya başladı

02 Eylül 2015 Çarşamba 18:45
Malatya'da kış hazırlığı
ABONE OL

Malatya'nın Battalgazi ilçesinde vatandaşlar, kışın tüketmek için bulgur kaynatmaya başladı.

Şehir hayatında eskisi kadar rağbet görmeyen bulgur kaynatma geleneği, ilçedeki bazı vatandaşlar tarafından sürdürülüyor.

Bulutlu Mahallesi'nde oturan Özcan ailesi de kışa hazırlık için yıkadıkları buğdayı kazanlara doldurarak kaynatıyor ve geniş örtülerin üzerinde kurutmaya bırakıyor.

Zahmetli olan işlemi severek yapan aile bireyleri, kuruyan buğdayı değirmende öğüttükten sonra kış aylarında tüketecekleri bulguru hazırlamış olacak.

 bulgur kaynatma geleneğini anlatan Ahmet Özcan, her yıl olduğu gibi bu sene de kışlık bulgur yapmak için kazanları kurduklarını belirterek, bu işi her yıl ağustos ayının sonu eylül ayının başında yaptıklarını söyledi.

Yıkadıkları buğdayları kazanlara doldurduklarını kaydeden Özcan, "Bulgur kaynatmak oldukça zahmetli" dedi.

Özcan, kuruyan bulguru değirmene götüreceklerini dile getirerek, "Malatya'da değirmene gitmek de ayrı bir gelenek. Değirmende öğütülen bulgur, kışın sofralara yemek olarak gelecek. Hazırlanan bulgurdan hanımlar pilav yapar, yöreye özgü köfte çeşitleri yapar" diye konuştu.

Son Güncelleme: 02.09.2015 18:52
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.