Sarımsak soslu haşlama köfte
Sarımsak soslu haşlama köfte
Sarımsak soslu haşlama köfte malzemeleri
200 g ince bulgur 150 g yağsız kıyma Tuz Yeteri kadar suİç harcı için
2 yemek kaşığı
ı 250 g kıyma 1 soğan Tuz Karabiber Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Sarımsak soslu haşlama köfte hazırlanışı
Sarımsak soslu haşlama köfte: Bulguru yağsız kıymayla beraber bir kapta yoğurun. Tuzu ilave edin. Yoğururken elinizi ara sıra suya batırıp, köfteyi macun kıvamına gelene dek yoğurun. İç harcını hazırlamak için, soğanları yemeklik doğrayıp
ında soteleyin. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene dek kavurun. Rengi hafif dönmeye başlayınca dövülmüş ceviz ve baharatları ilave edin. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarladıktan sonra, işaret parmağınızla köftelerin ortasını açın. İçine hazırladığınız iç harçtan yerleştirip kapatın. Tencerede suyu kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ve 15-20 dakika haşlayın.
Sarımsak sos için
4 domates
2 acı kıl biber
2 acı kuru biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
Rendelediğiniz domates ve ezdiğiniz sarımsağı bir sos tenceresine alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra küçük doğradığınız biberleri ve sirkeyi ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın. Pişen köfteleri servis tabağına alın. üzerlerine sos gezdirip servis yapın.
Sarımsak soslu haşlama köfte artık hazır, afiyet olsun.
