Bahar salatası

Bahar salatası malzemeleri
   7~8 dal taze soğan
   1 marul
   Yarım su bardağı taze kekik
   1 yeşil biber
   Yarım demet dereotu
   Yarım demet hindiba
   Yarım demet radika
   Yarım demek mascolin salata
   Yarım demet maydanoz
   Yarım demet lolorosso
   Yarım demet fesleğen
   10~12 dal kuzu kulağı
   1 kırmızı turp
üzeri için
   2~3 dilim hellim peyniri
Sosu için
   Zeytinyağı
   Limon
   Tuz
   Karabiber

İstanbul Inter Continental Otel'de Türk ve Osmanlı mutfağından lezzetler sunan Safran Restoran'dan Mamzama tarifi.
Bahar salatası hazırlanışı
Bahar salatası: Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri irice doğrayın. Turpu ince halka formunda doğrayın. Tüm malzemeyi sosuyla birlikte iyice harmanalyın. Kızarttığınız hellim peynirini ilave ederek servis yapın.

Yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri porsiyonlar halinde saklama poşetlerine koyarak buzdolabında daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Bahar salatası artık hazır, afiyet olsun.