Domatez Dolması

Malzemeler:• 1 kg. dolmalık yeşil biber • 1/2 kg. kıyma • 1/2 çay bardağı pirinç • 1 büyük baş soğan • 2 domates • 125 gr. tereyağı (margarin) veya sıvıyağ • 1 tutam maydanoz • Tuz, karabiber, kimyon

12 Eylül 2015 Cumartesi 09:55
Domatez Dolması
ABONE OL

Malzemeler:
• 1 kg. dolmalık yeşil biber 
• 1/2 kg. kıyma 
• 1/2 çay bardağı pirinç 
• 1 büyük baş soğan 
• 2 domates 
• 125 gr. tereyağı (margarin) veya sıvıyağ 
• 1 tutam maydanoz 
• Tuz, karabiber, kimyon
 
 Tarif:
Biberi sapından tutup, sapı içeriye doğru bastırılır ve dışarı çekerek tohum kısmı çıkarılır. Bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan ve yağ ateşte karıştırarak kavrulur. Soğanlı et kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç ilave ederek kısa bir süre için kavurma işlemine devam ediliyor. Ateşten alındıktan sonra kabukları soyulmuş ince doğranmış bir domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek hep birlikte karıştırılır. Biberleri hazırlanan dolma içi ile doldurulur.Kalan domatesten yuvarlak kapaklar keserek , biberlerin üzerleri kapatılıp tencereye dizilirler. Tencereye su ilave edilir ve orta ateşe oturtulur. Biberler yumuşayınca yoğurtla servis yapılır.

Aynı şekilde, içleri oyulduktan sonra domatesler de doldurulur. Dolma harcına kıyılmış domates içleri de katılır.

 

Son Güncelleme: 12.09.2015 09:56
Anahtar Kelimeler:
Domatez Dolması
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.