Havuçlu incik malzemeleri
Yarım su bardağı arpa şehriye
Yarım kg kuzu incik
1 orta boy soğan
3 iri havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
3 defne yaprağı
Kırıntı- Bebek / Mutfak Şefi Ali Kılınç, sizlerle özel bir lezzet olan Patlıcanlı Bonfile Dilimleri tarifini paylaşıyor.
Havuçlu incik hazırlanışı
Havuçlu incik: Kuzu inciği düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Etler ılındıktan sonra iri parçalara ayırın. diğer yanda yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Temizleyip iri doğradığınız havuçları soğanların üzerine ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Arpa şehriye, tuz ve defne yapraklarını ilave edin. Etleri haşladığınız sudan üzerini geçecek kadar tencereye ekleyin. Etleri ekleyip karıştırın. Arpa şehriye pişince ocaktan alın. Sıcak servis yapın.Havuçlu incik artık hazır, afiyet olsun.
