Kıymalı mantarlı çorba malzemeleri
300 g dana kıyma 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 soğan 200 g kültür mantarı 5 su bardağı et suyu öğütme deniz tuzu (Değirmen) Karabiber tane (Değirmen) 1 tatlı kaşığı sarımsak 1 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber Akdeniz çeşnisi (Değirmen)üzeri için
Taze kekik
Kıymalı mantarlı çorba hazırlanışı
Kıymalı mantarlı çorba: Zeytinyağını bir tencereye alıp içine unu koyup kavurun. İçine küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra içine kıymayı ve ezilmiş sarımsağı koyup 10-15 dakika kavurun. İnce dilimlediğiniz mantarları kıymalı karışıma ekleyip pişirmeye devam edin. Et suyu ve baharat çeşitlerini ekleyip 15 dakika daha pişirin. üzerini taze kekik ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.Kıymalı mantarlı çorba artık hazır, afiyet olsun.
