İç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan, Hızlı Zayıfla, Sağlıklı Beslen, Uzun Yaşa kitabında sağlıklı beslenmeye çalışırken yaptığımız hatalarımıza değiniyor. Prof. Dr. Ziya Mocan, detoksun ne olduğunu ve neden detoks yapmamız gerektiğini anlattı... Son yıllarda, trans yağlı, yüksek fruktoz içeren mısır şuruplu yiyecekler, kafein, alkol, işlenmiş hazır besin tüketimimiz arttı; ilaçlar yuttuk, ağır metallere maruz kaldık. Bu toksinler zamanla sağlığımızı olumsuz etkiledi. Vücudumuzun toksinlerini temizleyen başlıca organı karaciğerdir. Toksinler vücuttan ter, idrar ve dışkı yoluyla atılır. Alkol, sigara, ilaçlar, egzoz, fazla protein ve doymuş yağlar; karaciğerimizin çalışmasına engel olurlar. Böylece fazla toksin birikir, bu da halsizlik, yorgunluk ve konsantrasyon güçlüğü yaratır. Sağlıklı beslenme alışkanlığına geçmede ve zayıflama programlarında detoks bir başlangıçtır. Uzun yıllar diyet yapıp bıraktıysanız ya da uzun süredir diyet yapıyorsanız ara sıra detoks yapmanızda fayda var. Detoks sadece beslenmemizde değişiklik yapmak demek değil, aynı zamanda da hayat tarzımızda değişiklik yapmak demektir. Bunun için öncelikle yapacağınız iş, zihinsel arınmadır. Günün 45 dakikasını kendinize ayırın ve sizi ne mutlu ediyorsa onu yapın; kitap okumak, film izlemek, araba sürmek, yoga yapmak gibi...
DETOKS TAM OLARAK NEDİR?
Detoks, çoğu kişinin düşündüğünün ve uyguladığının aksine sağlıklı ve doğal ürünlerin yeterli ve ölçülü alınması olarak değerlendirilmelidir. Doymuş yağ oranı yüksek kırmızı et yerine omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balığın beslenmeye konması, kahve ve alkol alımı yerine su tüketiminin yapılması, sindirim sistemine büyük faydası olan probiyotik ürünlerin kullanılmasıdır. Tam tahıl ürünlerinin tüketilmesi, bitkisel kaynaklı ama kaliteli protein olan yeşil mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kuru baklagillerin beslenmede olması doğru detoks programının temelini oluşturur. Mümkün olduğunca az yemek önerilir. Az besin alıp çok sıvı içmek vücudun kendini arındırma süresini hızlandırır ve etkisini artırır. Vücudun ihtiyacı olan en önemli maddeler mineraller, eser elementler, enzimler ve vitaminlerdir. Hayvansal protein, yağ, rafine şeker ve nişasta vücutta asit maddelerin birikimini artırır ve temizlenme sürecini uzatır. Bu nedenle detoks programından çıkarılmalıdır. Detoks programlarında tüm proteinlerin diyetten çıkarılması istenmekle beraber, yağsız süt, yumurta beyazı ve balık ızgara önerilmelidir. Gazlı içecekler yerine ayrana yer verilmelidir. Bir bardak kola; kana dokuz çay kaşığı kadar beyaz şekere eşit miktarda şeker karıştırır. Meyveler bağırsaktan emilir. Bu nedenle de mide boşken yenmesi gerekir.
